Roadkill Chicken
Roadkill Chicken
Zutaten
- 1 ganzes Huhn
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Thymian
- Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 10 Zitronenscheiben
Anleitungen
- Den Rücken von Huhn herausschneiden und das ganze Huhn auf ein Brett drücken bis es knackt und flach liegt.
- Dann mit Salz, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin würzen.
- Den Grill auf 170 °C bringen.
- Das Huhn in den indirekten Bereich legen, darunter 2 Knoblauchzehen und 10 Zitronenscheiben legen.
- Bis zu einer Kerntemperatur von 75 Grad grillen
- Dann den Grill voll auf Temperatur bringen (was die Kohle oder das Gas hergibt) und bis zur gewünschten Bräune fertig machen
