Die Planke für ca. 1 Stunden in Wasser einlegen
Die Lachs-Stücke 2 mal zu 2/3 durchschneiden (Nicht die Haut durchschneiden!).
Limetten achteln und die Limetten-Stücke in die Lachs-Einschnitte stecken.
Je 3-4 EL Zucker auf dem Lachs verteilen
Grill vorheizen.
Die Planke auf den Grill legen und warten bis diese knackt.
Wenn die Planke knackt diese wenden und den Lachs darauf legen.
bei ca. 200-220 Grad indirekt für 15-20 Minuten grillen.
Fisch vom Grill nehmen.
Limetten vor dem Servieren entfernen.