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Gefüllte Zucchini vom Grill
Gefüllte Zucchini vom Grill
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Paprika
- 1 Zwiebel
- 12 Champignons
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Oregano
- 250 ml passierte Tomaten
- Mozzarella gerieben
Anleitungen
- Zucchini aushöhlen.
- Paprika, Zwiebel, Champignons und das Innenleben der Zucchini fein hacken.
- Das Ganze in einer Pfanne am Grill anrösten und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano abschmecken.
- Zum Schluss die passierten Tomaten hinzufügen.
- Kurz einkochen lassen und dann die Zucchini füllen. Gerieben Mozzarella darüber und bei 180 °C ca 30 Minuten in den indirekten Bereich des Grillers.
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Kartoffel-Zwiebel-Gratin aus dem Dutch Oven
Kartoffel-Zwiebel-Gratin aus dem Dutch Oven
Equipment
- Dutch Oven
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochen
- 150 g rote Zwiebeln
- Rapsöl
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Bergkäse (oder anderer würziger Hartkäse) grob gerieben
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln ebenfalls in 2 mm dicke Scheiben schneiden.
- Dutch Oven über die Glut stellen aber nicht stark vorheizen (200 °C).
- Den Dutch-Oven-Boden leicht einfetten, die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf verteilen und würzen.
- Darüber die Zwiebelringe anordnen, würzen und mit etwas Rapsöl beträufeln.
- Die restlichen Kartoffelscheiben darüber schichten, würzen und mit Käse bestreuen.
- Etwas Rapsöl darüberträufeln.
- Deckel aufsetzen und mit etwas Glut oder 12 Holzkohle-Briketts belegen und ca. 50 Minuten garen lassen.
